پیشخوان بار شلوغی را تصور کنید که فضای خالی برای کف یدکی ندارد، اما منوی نوشیدنی که نیاز به تکههای یخ بزرگ و با ذوب آهسته دارد. این دقیقاً زمانی است که یک یخ ساز مکعبی 2 اینچی زیر کابینت از یک ...
بیشتر بخوانید


پیشخوان بار شلوغی را تصور کنید که فضای خالی برای کف یدکی ندارد، اما منوی نوشیدنی که نیاز به تکههای یخ بزرگ و با ذوب آهسته دارد. این دقیقاً زمانی است که یک یخ ساز مکعبی 2 اینچی زیر کابینت از یک ...
بیشتر بخوانیدهفته گذشته، یک اپراتور بار در تگزاس شصت پوند مکعب تازه ساخته شده را از یک دستگاه زیر پیشخوان بیرون کشید و متوجه شد که تقریباً هر مکعب یک هسته سفید کسل کننده دارد. اولین واکنش او همان واکنشی بود ...
بیشتر بخوانیدوقتی یک آشپزخانه رستوران شلوغ متوجه تولید کندتر یخ می شود، اولین شک معمولا کمپرسور است. بیشتر اوقات، مقصر واقعی نامرئی است: رسوب معدنی روی صفحه اواپراتور جمع می شود. نتیجه این است که یخ کندتر شک...
بیشتر بخوانیداگر سطل یخ قبل از آخرین تماس روز جمعه خشک شود، خطا معمولاً به تصمیم خرید بازمی گردد، نه ماشین در شب. یک یخساز مکعبی تجاری سود خود را با تولید مکعبهای سخت و با ذوب آهسته ساعت به ساعت در یک اتاق...
بیشتر بخوانیدیک یخ ساز مشکلی را حل میکند که سینیهای یخ دستی هرگز نمیتوانستند: یخ ثابت و بر اساس تقاضا بدون اینکه کارکنان مجبور باشند چیزی را متوقف و دوباره پر کنند. برای یک بار یا کافه شلوغ، a یخ ساز میز می تواند یک دسته تازه را در کمتر از 15 دقیقه تولید کند و سرویس را در ساعات اوج مصرف حفظ کند. برای آشپزخانه های خانه یا دفاتر کوچک، جمع و جور یخ ساز رومیزی همان راحتی را بدون نیاز به خط آب اختصاصی ارائه می دهد، زیرا اکثر مدل ها فقط به یک مخزن آب دستی نیاز دارند.
مزیت اصلی قابلیت اطمینان است. یک یخ ساز با اندازه مناسب کمبود یخ را به عنوان یک متغیر در عملیات روزانه حذف می کند، که در دوره های پرترافیک که تمام شدن آن گزینه ای نیست، بیشترین اهمیت را دارد.
A یخ ساز حرفه ای آب را روی یک سطح یخچال به گردش در می آورد، آن را در لایه های نازک منجمد می کند تا مکعب ها به ضخامت مورد نظر برسند، سپس به طور خلاصه چرخه را معکوس می کند تا یخ در سطل ذخیره سازی آزاد شود. این توالی انجماد-برداشت-پر کردن مجدد به طور مداوم تکرار می شود، به همین دلیل است که واحدهای تجاری می توانند یخ را بسیار سریعتر از سینی فریزر خانگی تولید کنند.
انتخاب بین الف دستگاه یخ ساز بزرگ و الف دستگاه یخ ساز کوچک باید بر اساس حداکثر حجم روزانه باشد، نه فقط فضای کف موجود. یک حجم بالا دستگاه یخ رستوران برای خروجی مداوم در ساعات طولانی خدمات ساخته شده است، در حالی که واحدهای کوچکتر برای تنظیمات با تقاضای کمتری که فضا محدود است مناسب هستند.
| نوع ماشین | بهترین تناسب | خروجی روزانه معمولی |
|---|---|---|
| دستگاه یخ ساز بزرگ | رستوران ها، هتل ها | حجم بالا، استفاده مداوم |
| دستگاه یخ ساز کوچک | دفاتر، کافه های کوچک | استفاده متوسط و دوره ای |
| یخ ساز کانتر/رومیزی | خانه ها، RVs، اتاق های استراحت | دسته های سبک و بر اساس تقاضا |
هنگام مرور یک فروش دستگاه یخ ساز مصرف آب و انرژی در هر چرخه بیشتر از قیمت اولیه به تنهایی مهم است، زیرا این ارقام هزینه عملیاتی بلند مدت را تعیین می کنند. کار با تاسیس شرکت یخ ساز همچنین به معنای دسترسی به تامین قطعات ثابت و پشتیبانی فنی پس از نصب است.
Cixi City Sharmoon Electric Co., Ltd. که در سال 2003 تأسیس شد، یک شرکت مدرن با فناوری پیشرفته است که تحقیق و توسعه، تولید و خدمات را ادغام می کند. واقع در Cixi، استان ژجیانگ و توسط بیش از 260 کارمند شرمون بر توسعه و تولید یخ سازهای تجاری، در کنار پارچ های فیلتر آب، فیلترهای آب شیر آب، آبنماهای حیوانات خانگی، و چای سازهای فوری تمرکز کرده است، در حالی که راه حل های حرفه ای تولید OEM/ODM را برای مشتریان در سراسر جهان ارائه می دهد. این شرکت به طور مستقل خطوط تولید خودکار را برای کاهش وابستگی به نیروی کار و بهبود کارایی تولید، راه اندازی می کند. هر سال کمتر از 30 محصول جدید .
اکثر واحدهای کانتر اولین دسته یخ را در داخل تولید می کنند 6 تا 15 دقیقه بسته به دمای آب و تنظیم اندازه مکعب.
اکثر واحدهای تجاری این کار را انجام می دهند، زیرا تامین آب مداوم از خروجی روزانه بالاتر پشتیبانی می کند، در حالی که مدل های کوچکتر یخ ساز روی میز اغلب به یک مخزن دستی متکی هستند.
تفاوت عمدتاً در ظرفیت تولید روزانه و اندازه ذخیره سازی مخزن نهفته است، نه فقط ردپای فیزیکی، بنابراین اندازه گیری باید همیشه بر اساس اوج تقاضای واقعی باشد.