Language

+ 86 - 18158466171
اخبار صنعت اخبار صنعت
صفحه اصلی / اخبار و اشتراک گذاری / اخبار صنعت / یخ ساز تجاری مکعبی: چگونه ماشین مناسبی را برای کسب و کار خود انتخاب کنید

یخ ساز تجاری مکعبی: چگونه ماشین مناسبی را برای کسب و کار خود انتخاب کنید

Sharmoon از حمایت شما قدردانی می کند و صمیمانه منتظر همکاری با شما برای توسعه متقابل است!

دسته بندی محصولات
اخبار مرتبط

اگر سطل یخ قبل از آخرین تماس روز جمعه خشک شود، خطا معمولاً به تصمیم خرید بازمی گردد، نه ماشین در شب. یک یخ‌ساز مکعبی تجاری سود خود را با تولید مکعب‌های سخت و با ذوب آهسته ساعت به ساعت در یک اتاق گرم به دست می‌آورد، و واحدهایی که در سرویس‌دهی ناامید می‌شوند، تقریباً همیشه به جای تقاضای واقعی، از روی پلاک نام اندازه می‌گرفتند.

این راهنما شامل مواردی است که ماشین‌های تجاری را از ماشین‌های مسکونی جدا می‌کند، نحوه رفتار قالب‌های مکعبی در یک لیوان، نحوه تبدیل صندلی‌ها و روکش‌ها به کیلوگرم روزانه، و اینکه کدام پیکربندی - زیر پیشخوان، مدولار یا تقسیم‌شده - متناسب با پلان شماست. این با چک لیست پیش خرید اپراتورها و واردکنندگان تجهیزات بسته می شود.

نسخه کوتاه: اوج تقاضای روزانه یخ را تخمین بزنید، حدود 20 درصد به رشد اضافه کنید، سپس تأیید کنید که دستگاه همچنان آن خروجی را در دمای اتاق و دمای آب ورودی شما ارائه می‌کند - رتبه‌بندی‌های منتشر شده تقریباً 90 درجه فارنهایت (32 درجه سانتی‌گراد) هوا و 70 درجه فارنهایت (21 درجه سانتی‌گراد) آب را فرض می‌کنند و تعداد کمی از آشپزخانه‌ها خنک می‌مانند.

چه چیزی یک یخ ساز مکعبی تجاری را متفاوت می کند

یک واحد تجاری به جای راحتی دسته ای، بر اساس چرخه وظیفه مهندسی شده است. یک دستگاه کانتر مسکونی ممکن است چند ده پوند در روز را به صورت متناوب مدیریت کند. یک ماشین تجاری مکعب های کاملاً یخ زده را از طریق خدمات طولانی و مداوم برداشت می کند. سه تفاوت باید نحوه مقایسه نقل قول ها را شکل دهد:

  • شرایط رتبه بندی ظرفیت های 24 ساعته منتشر شده حدود 90 درجه فارنهایت (32 درجه سانتیگراد) هوای محیط و 70 درجه فارنهایت (21 درجه سانتیگراد) آب را فرض می کنند. با آب گرمتر، اتاق را تا 100 درجه فارنهایت (38 درجه سانتیگراد) برسانید و خروجی واقعی می تواند یک چهارم یا بیشتر کاهش یابد، بنابراین همیشه بپرسید که یک مدل در شرایط شما چه چیزی تولید می کند.
  • سختی یخ. یخ مکعبی به صورت جامد منجمد می‌شود، به همین دلیل است که یک مکعب کامل تقریباً 22 میلی‌متری (7/8 اینچ) در یک شیشه سنگی جغجغه می‌کند، به جای رقیق کردن آن، روح را جابجا می‌کند و در یک چاه شلوغ از فرمت‌های نرم‌تر دوام می‌آورد.
  • قابلیت سرویس دهی مناطق غذایی قابل دسترسی و کندانسورهای قابل تمیز کردن وجود دارد، بنابراین یک تکنسین می تواند دستگاه را بدون تعویض آن، رسوب زدایی و ضدعفونی کند. یخ تحت استانداردهای بهداشتی مانند NSF/ANSI 12 به عنوان یک غذا در نظر گرفته می شود.

مکعب، تکه یا فلیک: تطبیق یخ با منو

یخ مکعبی پیش‌فرض نوشیدنی است زیرا متراکم است و به کندی ذوب می‌شود، اما قالب به جای یک عادت، شایسته یک تصمیم آگاهانه است. جدول زیر نحوه رفتار قالب های تجاری رایج در سرویس را خلاصه می کند.

نحوه مقایسه فرمت های یخ تجاری در نوشیدنی ها و خدمات نمایشی. یخ سازهای مکعبی دو ردیف اول را تولید می کنند.
فرمت یخ فرم معمولی رفتار در خدمت بهترین تناسب
مکعب کامل حدود 22 میلی متر (7/8 اینچ) مکعب جامد کندترین رقت؛ حفظ کربنات قوی کوکتل، مشروبات الکلی، نوشابه های غیرالکلی درجه یک
نیم مکعب همان صورت، تقریباً نصف ضخامت بسته های محکم تر؛ فنجان ها را به طور یکنواخت پر می کند نوشیدنی‌های معمولی، دستگاه‌های پخش‌کننده، خدمات ترکیبی
قطعه گرانول های فشرده و جویدنی سریع خنک می شود؛ طعم را به خود جذب می کند نوشابه، اسموتی، غذای بهداشتی
پوسته پوسته شدن قطعات نرم و برف مانند قالب های اطراف محصولات؛ سرمای سریع نمایش غذاهای دریایی و تولید، نانوایی ها

یک بار کوکتل، مکعب‌های کامل را فقط با کنترل رقیق‌سازی توجیه می‌کند، در حالی که یک فنجان پرکننده کافه بعد از یک فنجان نوشابه آبنما اغلب نیم مکعب را برای تراکم بسته‌بندی ترجیح می‌دهد. یخ تکه‌ای و تکه‌ای کاملاً روی پلت‌فرم‌های ماشین‌های مختلف اجرا می‌شود، به همین دلیل است که تصمیم یخ باید قبل از تصمیم‌گیری تجهیزات باشد.

اندازه گیری دستگاه با اعداد واقعی

از تقاضا شروع کنید، نه از کاتالوگ. برنامه ریزان خدمات غذایی معمولاً از این میانگین ها کار می کنند:

  • رستوران ها: حدود 1.5 پوند (0.7 کیلوگرم) یخ برای هر مشتری که سرو می شود
  • کوکتل بار: حدود 3 پوند (1.4 کیلوگرم) برای هر صندلی در روز
  • کافه ها: تقریباً 0.5-1 پوند (0.2-0.5 کیلوگرم) در هر نوشیدنی سرد
  • هتل ها: حدود 5 پوند (2.3 کیلوگرم) برای هر اتاق مهمان

نمونه کار شده: یک کوکتل کافه 60 نفره تقریباً به 60 × 3 پوند = 180 پوند (82 کیلوگرم) در روز اوج نیاز دارد. افزودن 20 درصد برای رشد و تغییرات منو، هدف حدود 216 پوند (98 کیلوگرم) تولید داخل اتاق را تعیین می کند. اگر میله پشتی به طور منظم به 100 درجه فارنهایت برسد و خروجی در آن دما حدود یک چهارم کاهش یابد، پلاک نام باید در شرایط استاندارد به 290 پوند (132 کیلوگرم) نزدیکتر شود.

سپس اندازه ذخیره سازی. سطل زباله ای که تقریباً یک سوم تا نیمی از تولید روزانه را در خود جای می دهد، به دستگاه امکان می دهد در ساعات غیرفعال برداشت کند و قبل از سرویس دوباره پر شود، بنابراین یک دستگاه 250 پوندی همراه با یک سطل 100 تا 120 پوندی می تواند به راحتی 180 پوند روز را حمل کند. نگه داشتن تولید و ذخیره سازی نزدیک به هم، ردپایی را که در ساختمان های قدیمی مهم است، محکم می کند.

Undercounter، Modular یا Split-Type: انتخاب پیکربندی

پیکربندی هزینه نصب و گردش کار را قبل از ورود عملکرد به مکالمه تعیین می‌کند - به جای اینکه مکان را مجبور به انطباق کند، طرح‌بندی را با محل برگزاری مطابقت دهید.

دستگاه های زیر پیشخوان و توکار

یک واحد زیر پیشخوان زیر پیشخوان می لغزد و از بالای آن پخش می شود، که مناسب یک بار، ایستگاه کافه یا کامیون مواد غذایی است که در آن همان فرد یخ می کشد و نوشیدنی می سازد. نسخه‌های داخلی همسطح با کابینت یکپارچه می‌شوند تا ظاهری تمیز از جلوی خانه داشته باشند. قبل از سفارش، طاقچه را اندازه بگیرید: عرض، عمق، چرخش در و فاصله بالا برای دسترسی به خدمات.

SMK-24F Full-Cube Undercounter Ice Maker یخ ساز زیر شمارنده تمام مکعب SMK-24F این واحد زیر پیشخوان جمع و جور 24 کیلوگرمی در روز در زیر یک بار یا کافه پیشخوان قرار می گیرد و از بالا، با ذخیره سازی 5 کیلوگرمی و منبع آب انعطاف پذیر - ایده آل است که یک نفر یخ بکشد و نوشیدنی بسازد. مشاهده محصول →

ماشین های مدولار با سطل های ذخیره جداگانه

یک هد یونیت مدولار روی یک سطل مخصوص قرار می‌گیرد و حجم‌های روزانه زیادی تولید می‌کند، و جفت‌سازی می‌تواند با رشد کسب‌وکار تغییر کند: سطل را نگه دارید و هد را ارتقا دهید، یا زمانی که تقاضای تابستان دو برابر می‌شود، هدهای اضافی را در کنار آن اجرا کنید. این انتخاب استاندارد برای آشپزخانه های هتل، عملیات ضیافت و رستوران های با حجم بالا با خدمات سریع است.

SMK-78F Modular Cube Ice Maker یخ ساز مکعب مدولار SMK-78F این واحد با تولید روزانه 78 کیلوگرم یخ مکعبی شفاف با 25 کیلوگرم فضای ذخیره سازی داخلی، با رویکرد مدولار سر و سطل مطابقت دارد و به هتل ها و آشپزخانه های ضیافت اجازه می دهد تا با افزایش تقاضا، ظرفیت خود را افزایش دهند. مشاهده محصول →

سیستم های اسپلیت

ماشین‌های اسپلیت، سیستم تبرید را از بخش یخ‌سازی و ذخیره‌سازی جدا می‌کنند، گرمای کمپرسور و بیشتر نویز را به اتاق پشتی یا پشت بام منتقل می‌کنند. این چیدمان مناسب اتاق‌های ناهارخوری پرجمعیت و آب و هوای گرم است، جایی که هر کیلووات گرمای خارج از منطقه سرو یک کیلووات است و تهویه مطبوع نیازی به مبارزه ندارد.

SMK-156 High-Capacity Split-Type Cube Ice Maker یخ ساز مکعبی با ظرفیت بالا SMK-156 این سازنده با ظرفیت بالا، با چیدمان تقسیم شده، گرما و سر و صدا را به اتاق پشتی و سطل‌های ذخیره‌سازی از 150 کیلوگرم به بالا منتقل می‌کند، در حالی که جلوی خانه را آرام نگه می‌دارد. مشاهده محصول →

کندانسور هوا خنک یا آب خنک؟

برای اکثر خریداران، قبض آب و برق این سوال را قبل از برگه مشخصات حل می کند.

  • هوا خنک می شود ماشین‌ها فقط به برق، آب و یک تخلیه، به علاوه تقریباً 6 اینچ (15 سانتی‌متر) فاصله در تخلیه هوا نیاز دارند. مبادله گرمای آزاد شده در اتاق است، بنابراین برنامه ریزی تهویه اهمیت دارد.
  • آب خنک شده ماشین‌ها ساکت‌تر کار می‌کنند و گرمای کمتری به اتاق اضافه می‌کنند، اما حجم زیادی از آب آشامیدنی را برای دفع گرمای کندانسور مصرف می‌کنند، به همین دلیل است که چندین شهرداری تأسیسات جدید را محدود می‌کنند.

مگر اینکه آب در سایت شما واقعاً ارزان باشد و گرمای محیط غیرقابل تحمل باشد، هوا خنک پیش فرض منطقی است.

کیفیت آب و روال تعمیر و نگهداری که از خروجی محافظت می کند

یخ یک غذا است و ماشین تجهیزات غذایی است. دو عادت تصمیم می‌گیرند که آیا یک یخ‌ساز مکعبی هنوز در سال پنجم بازدهی خود را برآورده می‌کند یا خیر:

  1. آب را فیلتر کنید. رسوبات و رسوبات عامل اصلی کاهش تماس های تولید و خدمات هستند. فیلتراسیون را با سختی آب محلی مطابقت دهید و کارتریج ها را طبق برنامه تعویض کنید - تقریباً هر شش ماه یک فاصله زمانی معمول است، اغلب در منابع سخت.
  2. منطقه غذایی را تمیز و ضدعفونی کنید. یک چرخه کامل تمیز کردن و ضدعفونی کردن را تقریباً هر شش ماه یکبار یا هر سه ماه یکبار در مناطق با آب سخت و محیط‌های پر مخمر مانند میله‌های مجاور نانوایی، که در آن رسوب و رشد میکروبی تسریع می‌شود، برنامه‌ریزی کنید.
  3. تنفس کندانسور را حفظ کنید. در آشپزخانه های چرب، فیلتر هوا را هر ماه بشویید و کویل کندانسور را هر 90 روز یکبار چربی زدایی کنید. یک کندانسور خفه شده همه علائم یک ماشین کم اندازه را تقلید می کند.

راه‌اندازی، عملیات روزانه و توالی تمیز کردن کامل، سزاوار بررسی خاص خود هستند. ما راهنمای یخ ساز مکعبی برای راه اندازی، بهره برداری و تمیز کردن گام به گام روال را پوشش می دهد.

چک لیست خرید قبل از اینکه امضا کنید

این لیست را قبل از مقایسه نقل قول ها اجرا کنید. یک ساعت طول می کشد و از گران ترین اشتباهات جلوگیری می کند.

  1. اوج تقاضای روزانه مجدداً در دمای واقعی محیط و آب محاسبه می‌شود، با حدود 20 درصد فضای رشد
  2. قالب و اندازه مکعب - کامل یا نیمه - با منوی ظروف شیشه ای و نوشیدنی شما مطابقت دارد
  3. منبع برق: تأیید کنید که آیا مدل با ولتاژ 115 ولت کار می کند یا به مدار 208 تا 230 ولت نیاز دارد.
  4. برنامه ریزی تخلیه: زهکش های گرانشی نیاز به یک مسیر مداوم در سراشیبی و یک زهکشی از کف دارند که در واقع زیر خروجی قرار گیرد.
  5. فضای خالی در اطراف تخلیه هوا و یک مسیر تهویه برای گرمای دفع شده
  6. یک تست سختی آب، با فیلتراسیون به جای اضافه شدن پس از اولین تعمیر مرتبط با مقیاس، قیمت آن در خرید تعیین می شود
  7. ظرفیت سطل بر اساس الگوی خدمات شما بررسی شد—پر کردن مجدد یک شبه در مقابل کشش های مداوم
  8. شرایط تامین کننده: گارانتی، قطعات یدکی، اسناد و پشتیبانی OEM/ODM برای بازار شما

جایی که سازنده ای مانند شارمون در آن جا می شود

برای صاحب برند، واردکننده یا توزیع کننده تجهیزات آشپزخانه به جای یک اپراتور تک سایتی، این سوال از "کدام مدل" به "کدام شریک تولیدی" تغییر می کند. Cixi City Sharmoon Electric Co., Ltd. از سال 2003 وسایل مربوط به آب را ساخته است - ابتدا پارچ های فیلتر و فیلترهای شیر، یخ سازهای تجاری از سال 2016 به بعد - و امروزه با دسته بندی مکعب به عنوان خط اصلی توسعه خود برخورد می کند، با مدل هایی که از واحدهای زیر شمارنده فشرده تا پلت فرم های ماژولار و اسپلیت با خروجی بالا مانند سری SMK156 اجرا می شوند.

این پس‌زمینه تصفیه آب بیش از آنچه در ابتدا به نظر می‌رسد مرتبط است: طراحی مسیر آب، سازگاری با فیلتراسیون و بهداشت دقیقاً جایی است که ماشین‌های مکعبی در سرویس روزانه موفق یا شکست می‌خورند. این شرکت خود را به عنوان یک شریک OEM/ODM برای خریداران جهانی قرار می دهد که توسط خطوط تولید خودکار و یک انبار هوشمند برای انجام سفارش پشتیبانی می شود.

هر تأمین‌کننده‌ای را که انتخاب می‌کنید، قرارداد را با اعداد موجود در این راهنما حفظ کنید - خروجی رتبه‌بندی شده با شرایط شما تأیید شده، ذخیره‌سازی مطابق با الگوی خدمات شما، و برنامه تعمیر و نگهداری که از روز اول توافق شده است. این همان چیزی است که ماشینی را که از عجله جمعه جان سالم به در می برد از ماشینی که آن را تعریف می کند جدا می کند.

PrevNext
محصول مرتبط
X فیس بوک
محصولات اخبار و اشتراک گذاری